Ingredientes:

180 gramos demantequilla 

200 gramos de chocolate negro

120 gramos de azúcar 

80 gramos de cacao en polvo 

80 gramos de almendra molida 

2 gramos de sal

5 huevos 

Azúcar glass 

Preparación: 

Precalentamos el horno a 140º C y engrasamos bien una bandeja de 12 muffins o magdalenas. 

Troceamos la mantequilla y el chocolate; los combinamos en un cazo y calentamos a fuego bajo mezclando con una lengüeta resistente al calor.

Cuando comiencen a estar derretidos, agregamos el azúcar y seguimos mezclando.

Reservamos fuera del fuego. 

Tamizamos el cacao con la almendra y la sal en un recipiente y añadimos la mezcla.

Mezclamos bien y agregamos los huevos de uno en uno, batiendo a mano en cada adición hasta que tengamos una masa homogénea.

Repartimos en los moldes y horneamos durante unos 30 minutos.

Dejamos a enfriar y antes de servirespolvoreamos azúcar glass sobre los muffins.