Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1 taza de harina de quinua (también puede elegir harina de algarroba)
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 paquete de vainilla
  • 1 paquete de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla

Preparación:

  • Batimos el aceite y el azúcar hasta que se forme una espuma.
  • Agregamos los huevos y la leche. 
  • Agregamos el plátano triturado a la mezcla y continuamos mezclando. 
  • Finalmente, agregamos levadura en polvo de y la harina de quínoa.
  • Horneamos durante media hora a 180 grados.