Ingredientes:

  • 1 zanahoria
  • 1 calabaza
  • 1 huevo
  • 1 patata
  • 1 taza de quinua hervida
  • Cebollino al gusto
  • Perejil al gusto

Preparación:

  • Hervir la zanahoria, el calabacín y la patata y retirar el agua. 
  • Hervir la quínoa y retirar el agua.
  • Mezclar los ingredientes.
  • Agregar un huevo entero en la mezcla.
  • Añade cebollino y perejil.
  • Amasar hasta que la mezcla esta homogénea.
  • Formar las albóndigas haciendo bolas.
  • Cocinar a su gusto.